Suomalaiset ovat Espanjan ja Portugalin jälkeen Euroopan kovimpia kalansyöjiä.  Siitä huolimatta keskikulutus on fileeksi muunnettuna vain 14 kg per vuosi. Kotimaista kalaa määrästä on noin puolet.

Kala rasvahappoineen on osoitettu terveelliseksi ruuaksi. Säännöllinen kalan syöminen voi vähentää sydän- ja verisuonitautien riskiä, parantaa diabeetikoiden sokerinsietokykyä ja jopa ehkäistä eturauhassyöpää.

Eli kala on mitä parhainta ruokaa.

Tämän keittokirjan missio on rohkaista meitä käyttämään kalaa runsaammin ruokapöydässä. Topakoita ohjeita ovat antamassa monet tunnetut herkkusuut, joiden voidaan uskoa hallitsevan esittämänsä asian. Listalta löytyvät mm. Lasse Lehtinen, joka todellakin paljastaa miksi made pitää pyyhkiä Savon Sanomiin, Jyrki Katainen, Häkä Häkkinen, Tommy Taberman, Jope Ruonansuu, Seppo Kääriäinen, Sakari Kuosmanen jne. Listasta päätellen ei kirjassa ole kuivan yksitotisia reseptejä - vaan lisäksi paljon muuta. Eikä siinä vielä kaikki.

Paljon tietoa, hauskoja juttuja ja ennen kaikkea hyviä kalaruoan valmistusohjeita.